老房子加装电梯，老公不肯出钱，可以采取以下几种方法：

1. 沟通协商：首先，尝试了解老公不愿意出资的原因，可能是经济困难、认为费用过高、“搭便车”心理、对方案不满或对未来费用有担忧。组织一次心平气和的沟通会，由业委会、牵头业主或居委会主持，让老公坦诚地说出他的困难和顾虑，以便对症下药。

2. 调整出资比例方案：可以尝试制定更科学、更人性化的阶梯式出资方案，适当降低高层中较低楼层的出资额，但绝不能免除。也可以提出不出资的业主暂时不能获得电梯的“产权份额”，但可以通过购买“使用权”或“次卡”的方式来使用电梯。对于经济暂时困难的业主，可以协商允许其分期付款，同时了解当地政府是否有针对老旧小区加装电梯的专项补贴或低息贷款政策，帮助解决资金问题。

3. 探索外部资金和新型模式：可以考虑“代建租用”模式，引入第三方电梯公司，由该公司全额出资建设电梯，业主通过办理月卡、年卡或按次刷卡的方式缴纳使用费。这种方式彻底解决了初期筹资难的问题，但长期来看，总使用成本可能高于一次性出资，且需要找到可靠的合作公司。

4. 法律途径：如果业主大会已依法作出加装电梯并确定分摊方案的决议，不出钱的业主可能无法正常使用电梯，或需按决议承担违约责任。如果合同中有关于夫妻共同签署的约定，仅妻子签署可能影响合同效力，老公可主张合同无效或要求补充签署。如果电梯加装已进入施工阶段，涉及费用支出和工程进度，老公不同意可能需承担违约责任或经济损失。如果双方为共同财产关系，妻子签字行为可能构成表见代理，老公反悔可能无法对抗善意第三方。

5. 第三方调解：如果协商不成，可以邀请物业、社区或专业调解机构介入，平衡各方利益。

总之，面对老公不肯出钱的情况，应先尝试沟通协商，寻求多方共赢的解决方案。如果无法达成一致，再考虑法律途径或其他外部资金模式。